| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Infoteca-e
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| País: |
Brazil
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| Título: |
CONSERVAS caseiras de frutas.
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| Data: |
2007-03-12
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| Ano: |
2006
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| Palavras-chave: |
Culinária
Fruta
Indústria caseira
Tecnologia de alimento
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| Resumo: |
Por que preparar conservas de frutas? Escolha das frutas; Cuidados básicos no preparo de conservas; Como preparar geléias; O que é a pectina? Preparo de geléias com frutas ricas em pectina; Preparo de geléia com frutas pobres em pectina; Receitas; Como preparar compotas; Receitas; Como preparar doces em massa; Receitas; Como preparar frutas cristalizadas; Como prepar frutas secas; Armazenamento.
bitstream/item/11941/2/00078780.pdf
Projeto Minibibliotecas.
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| Tipo: |
Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
85-7383-348-3
38227
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/100108
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| Editor: |
Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2006.
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| Relação: |
Área de Informação da Sede - Col Criar Plantar ABC 500P/500R Saber (INFOTECA-E)
(ABC da Agricultura Familiar, 11).
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| Formato: |
54 p.
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